Portal de formação da Mérieux NutriSciences Portugal

O Portal online myMXNS é a nova ferramenta, apresentada em 2020 pela Mérieux NutriSciences, para completar a comunicação com os clientes. Diversas empresas têm já a oportunidade de interagir com esta nova plataforma, que permite o acompanhamento e gestão das suas amostras nos nossos laboratórios. Pretendemos que os nossos clientes tirem o máximo partido de todas as potencialidades do Portal, pelo que preparamos um Webinar onde apresentaremos todas as suas funcionalidades. Junte-se a nós!   Formador: Rui Nogueira Ler mais

O Sistema de Gestão da Qualidade dos Laboratórios da Silliker Portugal é fundamental para garantir a fiabilidade dos resultados analíticos. Neste webinar pretendemos partilhar quais os controlos implementados nos laboratórios para garantir a qualidade dos resultados.   Conteúdos:  Daily Process Control Samples (DPCS).  Ensaios de Comparação Interlaboratorial (ECI).  Formação e qualificação de competências.  Amostras cegas, duplicados, retas de calibração, cartas de controlo.  Gestão dos equipamentos.  Auditorias (internas).   Formador: André Oliveira Ler mais

Conteúdos: Principais considerações a ter aquando da formação de um painel interno. Funcionalidade/como usar. Mais valias.   Formadora: Olga Ramos Ler mais

A declaração de conformidade de materiais de contacto alimentar desempenha um papel fundamental na proteção da saúde pública, assegurando que os materiais utilizados na produção e embalamento dos alimentos são seguros e não representam riscos para a saúde dos consumidores. Esse processo garante o cumprimento de regulamentos e outros referenciais de segurança, prevenindo a contaminação dos alimentos por substâncias nocivas. Além disso, promove a transparência entre os fabricantes, reguladores e consumidores, contribuindo para a confiança na cadeia de alimentar e na qualidade dos produtos disponíveis no mercado. Conteúdos: Enquadramento legal. Regulamento (CE) n.º 1935/2004 e Regulamento (CE) n.º 2023/2006. Regulamento (UE) n.º 10/2011 e alterações (Plástico). Legislação Nacional e referenciais para materiais destinados para contacto com alimentos sem legislação específica na União Europeia (papel e cartão; metal; revestimentos; vidro, cortiça, silicone). Testes de migração (global e específica). Ensaios adicionais e contaminantes emergentes. Declaração de Conformidade (DC): Pontos importantes.   Formador: Isidro Silva Ler mais

A qualidade de um produto alimentar envolve não só os seus aspetos físico-químicos e microbiológicos como também os aspetos organoléticos, ou seja, a Análise Sensorial. A Análise Sensorial é uma ferramenta básica para: ▪ Comparação de produtos semelhantes existentes no mercado. ▪ Estudos de aceitação e preferência de consumidores. Os resultados de uma prova sensorial dependem dos provadores utilizados (provadores peritos ou consumidores), das condições e dos pressupostos em que se realizam as provas. Apenas através de um adequado design se pode obter resultados objetivos e fiáveis. Conteúdos:  Etapa de decisão: definição dos objetivos do estudo.  Amostras a estudar: produtos.  Amostra de consumidores. Questionários: Tipo de perguntas e escalas. Formadora: Ana Vieira Ler mais

A gestão da segurança alimentar nos materiais de embalagem destinados a géneros alimentícios deve ser avaliada através de duas perspetivas. Por um lado a embalagem deve ser capaz de manter as características físicas, químicas, microbiológicas e organoléticas dos produtos durante a sua vida útil; por outro lado, o material de embalagem deve ser suficientemente inerte para evitar que substâncias nocivas sejam transferidas para os alimentos em quantidades que possam representar um perigo para a saúde humana, provocar alterações inaceitáveis da composição dos alimentos ou provocar uma deterioração das características organoléticas do produto. Conteúdos: - Enquadramento legal sobre Materiais em contato com alimentos (MCA) - Ensaio de migração (global e específica)               - Ensaios adicionais               - Análise Sensorial — A sua importância - Screening Set-Off - Contaminantes emergentes (MOSH & MOAH, Bisfenol, Ftalatos, PFA’s, NIAS etc,..)   Formador: Isidro Silva Ler mais