Formação online: Ar comprimido – Riscos e medidas de controlo - 8 Abr

De acordo com as normas IFS e BRCGS, as empresas do sector agro-alimentar e dos materiais de embalagem em contacto com os alimentos (embalagens) devem avaliar os riscos associados ao ar comprimido e, se necessário implementar medidas de controlo. 

O ar comprimido pode ser um foco de contaminação para os produtos e não deve ser interpretado apenas como um requisito das normas de segurança alimentar, mas sim como uma possível fonte de contaminação. 

Com este curso, pretendemos partilhar consigo a nossa experiência na avaliação e controlo de riscos associados ao ar comprimido.

Conteúdos:

Módulo I

• Introdução 
• Requisitos das principais normas de SA para o ar comprimido
• Avaliação do risco de segurança alimentar 
• Estudo de casos 

Módulo II

• Contaminantes microbiológicos 
• Contaminantes Químicos
• A norma ISO 8573 e as classes de ar comprimido 
• Metodologias de análise 
• Boas práticas

Formadores:

Rodrigo Santos Neto

Ricardo Quintas