Descrição
Uma crise de segurança alimentar pode causar repercussões significativas numa empresa. Pode levar a perdas financeiras, atenção negativa por parte dos meios de comunicação social, críticas desfavoráveis, encerramento temporário, processos judiciais, entre outros. Mesmo incidentes menores podem atrair a atenção do público e afetar a perceção do consumidor.
Mesmo existindo um procedimento de retirada do produto do mercado (recall), uma crise pode ter um impacto muito adverso se o procedimento não for treinado, mantido e testado na prática.
Para mitigar este facto, as organizações devem desenvolver planos de crise específicos para incidentes relacionados com os seus produtos. De notar que, os regulamentos como as normas gerais da legislação alimentar (Regulamento CE n.º 178/2002), assim como as normas reconhecidas pelo GFSI, também exigem o desenvolvimento de planos de gestão de crises. Estes planos devem identificar potenciais crises, designar pessoal chave a todos os níveis, delinear os passos necessários, clarificar as responsabilidades individuais e facilitar sessões de formação para garantir a familiaridade com o plano. É crucial rever e atualizar regularmente o plano de gestão de crises após cada incidente e promover exercícios para melhorá-lo e evitar que se repita.
Até que ponto está preparado…
Conteúdos:
- Introdução
- Principais crises no setor agro-alimentar
- Como se preparar para uma crise?
- Como gerir uma crise?
- Que ações deve desenvolver após uma crise?
Formadores:
Rodrigo Santos Neto
.png)
Joana Patita
Certificado
Ao concluir/obter aprovação neste curso, obterá o certificado Certificado de Conclusão
Carrinho de compras
O seu carrinho está vazio