Formação online: FSSC 22000 - Requisitos - 27 Mai

Nos últimos anos muitas empresas do setor agroalimentar certificaram o seu Sistema de Gestão da Segurança Alimentar pela norma FSSC 22000. Este curso tem como objetivo dar a conhecer os requisitos da versão 6 da norma, publicada a 01 de Abril 2023, e as alterações em relação à versão 5.1

Conteúdos:

• Introdução.
•  Sistema HACCP.
•  Estrutura e principais conteúdos da norma FSSC 22000:

               - Introdução.
               - Principais requisitos da norma.

• Food Defense.
• Food Fraud.
•  Gestão de alergénios.
• Food Safety Culture.

Casos práticos.

Formador: Rodrigo Santos Neto