Inovar produtos, alterando processos - 2 e 3 Out - Formação online

Conteúdo
1 módulo
Classificação
Duração do curso
6 horas
Formador
Rodrigo Santos Neto
Preço
€190.00
Próximas sessões

Descrição

O desenvolvimento de produtos, as alterações de matérias-primas ou materiais de embalagem, assim como as alterações aos processos de fabrico, são fatores-chave para o crescimento das empresas. Estes desenvolvimentos e alterações são muitas vezes mal definidos e têm impactos significativos nos produtos, tendo em conta a sua qualidade, segurança e especificação.

Neste curso pretendemos partilhar com os participantes a experiência dos nossos consultores (formadores) nestas áreas.

Conteúdos:

- Módulo I (06 Maio)

  • Introdução.
  • Requisitos das principais normas de Segurança Alimentar (SA) para este tema.
  • Aspetos relevantes a ter em conta no desenvolvimento de produtos, alterações aos produtos existentes ou alterações de processos.

- Módulo II (07 Maio)

  • Estudos de vida útil a considerar.
  • Análise sensorial.
  • Validação (ou revalidação) de processos.

Formadores: 

Rodrigo Santos Neto 

Olga Ramos

1.
Inovar produtos, alterando processos
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